Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
Poszukiwanie technologii dla rozwoju regionalnego jest zawsze czym¿, co wzbogaca kultur¿. Niniejsze badanie miäo na celu dostosowanie metodologii do produkcji brandy z cajá (Spondias mombim L), bardzo powszechnego owocu, zw¿aszcza w pó¿nocno-wschodniej Brazylii, w której ze wzgl¿du na zbiory brakuje metod dodawania warto¿ci do produktu. Brandy pojawi¿a si¿ jako opcja o du¿ym potencjale, g¿ównie ze wzgl¿du na powszechn¿ akceptacj¿ napoju, nie tylko w Brazylii, ale na cäym ¿wiecie. Wykorzystanie cajá do produkcji tego destylatu mog¿oby poch¿on¿¿ du¿¿ cz¿¿¿ produkcji i wygenerowä wi¿ksz¿ warto¿¿ dodan¿, zmniejszaj¿c ilo¿¿ odpadów z owoców.
Alkohole z owoców tropikalnych: wa¿ny sposób na rozwój i waloryzacj¿ produkcji regionalnej
Details
| Verlag | Wydawnictwo Nasza Wiedza |
| Ersterscheinung | Februar 2025 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786203256543 |
| Seiten | 52 |
Schlagwörter
Bekannt durch
