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Beschreibung
Das »Sarazenenkorn« stammt ursprünglich aus Asien, von den Steppen höher gelegener Gebirgsländer, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet über die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa.\nGabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch köstlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsmöglichkeit sind.
kleine gourmandise Nr. 53
Details
| Verlag | Mandelbaum Verlag eG |
| Ersterscheinung | März 2024 |
| Maße | 19 cm x 11 cm |
| Gewicht | 160 Gramm |
| Format | Hardcover |
| ISBN-13 | 9783991360391 |
| Seiten | 58 |
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