Bioquímica

A bioquímica é uma vasta área de conhecimento que estuda as moléculas dos seres vivos e as reações químicas a que elas estão sujeitas. Esta obra foi concebida para apoiar estudantes dos cursos superiores em ciências de saúde, biológicas, zootécnicas, engenharia agronómica e florestal, na compreensão de conteúdos relativos à bioquímica estrutural, metabólica e clínica. Para cada tema: misturas e reações químicas, estruturas das biomoléculas; enzimologia; bioenergética, metabolismo das biomoléculas e regulação; vitaminas e sais minerais, sistema endócrino e metabolismo, bioquímica do fígado e da visão e laboratório clínico são discutidos conceitos fundamentais e apresenta-se uma série de exercícios práticos e correlações clínicas que auxiliarão no aprofundamento dos conteúdos. Adicionalmente, o autor faz reflexões sobre certos aspetos da bioquímica na área da saúde e propõe atividades práticas de laboratório. Finalmente, são apresentadas chaves de resposta para as questões de escolha múltipla e as de verdadeiro ou falso.