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Bewertung der Salztoleranz, des Kochens und der ernährungsphysiologischen Qualitäten von Reis

Bewertung der Salztoleranz, des Kochens und der ernährungsphysiologischen Qualitäten von Reis

von Alemayehu Assefa Gebeyaneh, Beakal Tadesse Girma und Hussein Mohammed Ali
Softcover - 9786206961901
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Beschreibung

Das Buch handelt von einem Experiment, das im Rahmen einer Masterarbeit durchgeführt wurde, um die Salztoleranz verschiedener Reisgenotypen in verschiedenen Wachstumsstadien (frühe Sämlinge, vegetatives und letztes Stadium) und deren Kornqualität zu untersuchen. Im Ergebnis wurde festgestellt, dass einige der Genotypen bei der höchsten Salzbelastung (12 ds/m) tolerant sind und auch einige ihrer Kornqualitäten, wie z.B. physikalische, physikalisch-chemische, ernährungsphysiologische und Kochqualitäten, für gut befunden wurden.

Details

Verlag Verlag Unser Wissen
Ersterscheinung Dezember 2023
Maße 22 cm x 15 cm x 0.8 cm
Gewicht 185 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786206961901
Seiten 112