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Beschreibung
Las bacteriocinas son péptidos antimicrobianos de origen bacteriano con actividad antimicrobiana de estrecho y/o amplio espectro. La creciente incidencia de la resistencia a los antimicrobianos requiere la atención urgente de la comunidad científica para encontrar una alternativa, y la bacteriocina es una de las que puede servir exactamente para este propósito. Hay muchas fuentes de disponibilidad de bacteriocinas, pero el rumen del ganado es la más importante y abundante.
Características y aplicaciones
Details
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Ersterscheinung | 02. Juni 2021 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.9 cm |
| Gewicht | 221 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786203756272 |
| Seiten | 136 |
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