Ausgemolken

Ist faire Landwirtschaft möglich?
Wie gerecht ist unser Agrarsystem für jene, die täglich unsere Lebensmittel produzieren? 
„Ausgemolken“ blickt hinter die Kulissen der österreichischen Milchwirtschaft und zeigt ein System, in dem bäuerliche Betriebe zwischen Preisdruck, Fördermechanismen, Bürokratie und politischen Interessen um ihre Selbstbestimmung kämpfen. 
Im Zentrum steht die außergewöhnliche Geschichte der IG-Milch und ihrer Symbolkuh „Faironika“.  Mit der Marke „A faire Milch“ wollten engagierte  Milchbäuerinnen und Milchbauern faire Preise, mehr Unabhängigkeit und eine neue Beziehung zwischen Landwirtschaft und Konsum ermöglichen. Doch das ambitionierte Projekt scheiterte. 
Als langjähriger Kenner des Milchsektors verbindet der Autor persönliche Erfahrung mit einer kritischen Analyse der bestehenden Strukturen und zeigt, was sich ändern müsste um eine faire, nachhaltige und selbstbestimmte Landwirtschaft in die Zukunft zu führen.