Aprender de la hostelería

Las instalaciones del sector sanitario público son objeto de gran escrutinio en cuanto a su rendimiento, la conducta de su personal y el entorno de trabajo general que se presenta al paciente. Estos factores, tomados individualmente o en conjunto, tienden a conformar la opinión pública sobre la calidad de la atención, los bienes y el servicio procedentes del centro, pero también conforman la confianza en el sector sanitario en su conjunto. Aunque se han hecho grandes esfuerzos para abordar la prestación de servicios, el enfoque tradicional de aprender sólo del propio sector sanitario ha dado lugar a un estancamiento en términos de desarrollo del sector sanitario como miembro de la industria de servicios orientado al cliente y al paciente, en sintonía con la definición absoluta de atención hospitalaria o servicios de hostelería. El sector sanitario puede aprender mucho de la industria de la hostelería, reconociendo los elementos comunes que se aplican tanto a los servicios sanitarios como a los de hostelería, dados sus antecedentes comunes e históricos.