Autorenfreundlich Bücher kaufen?!
Beschreibung
L'olio di sesamo è unico tra gli oli commestibili disponibili in commercio grazie alla sua stabilità a temperatura ambiente e all'alta percentuale di acidi grassi mono- e poli-insaturi desiderabili. Possiede numerose proprietà antiossidanti naturali, di eliminazione dei radicali liberi, antipertensive, ipolipidemiche, neuroprotettive, anticancerogene e antimutagene. Gli approcci biotecnologici potrebbero essere abbinati alla metodologia di selezione classica, che ha un grande potenziale per il miglioramento genetico del sesamo.
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 31. März 2023 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786205861417 |
| Seiten | 52 |
Schlagwörter
Bekannt durch
