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Antimicrobial Food Additives

Antimicrobial Food Additives

von E. Lück
übersetzt von G. F. Edwards
Softcover - 9783642965722
106,99 €
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Beschreibung

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Characteristics · Uses · Effects

Details

Verlag Springer Berlin
Ersterscheinung Februar 2012
Maße 24.4 cm x 17 cm
Gewicht 528 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9783642965722
Auflage Softcover reprint of the original 1st ed. 1980
Seiten 282

Schlagwörter

Biochemie, Biochemistry, Diätetik und Ernährung, Food Science, Lebensmittel- und Getränketechnologie, Nutrition