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Beschreibung
Las enzimas son catalizadores biológicos. Las enzimas catalizan y aceleran las reacciones químicas. Durante la reacción química, las moléculas al principio del proceso se llaman sustratos y la enzima las convierte en diferentes moléculas, llamadas productos. Casi todos los procesos metabólicos de la célula necesitan enzimas para que se produzcan a velocidades suficientemente rápidas para sostener la vida. El conjunto de enzimas presentes en una célula determina qué vías metabólicas se producirán en esa célula. El estudio de las enzimas se llama Enzimología.Este informe se centró en la producción vegetal y microbiana, la purificación y la aplicación de ¿-Amilasa.
De fuentes vegetales y microbianas para su aplicación industrial
Details
| Verlag | Ediciones Nuestro Conocimiento |
| Ersterscheinung | 13. April 2020 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 131 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786200850607 |
| Seiten | 76 |
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