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Análisis físico-químico de la miel de abejas nativas de Maranhão

Análisis físico-químico de la miel de abejas nativas de Maranhão

von Cleonan Costa Pinto, Rayone Wesly Santos de Oliveira und Victor Elias M. Filho
Softcover - 9786207592548
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Beschreibung

El objetivo fue evaluar las propiedades físico-químicas de la miel de la abeja Tiúba - Melipona compressipes fasciculata, nativa del estado de Maranhão. Se recogieron dos muestras en septiembre y diciembre de 2006 en la localidad de Cachoeira, en el municipio de Viana, en el llano de Maranhão. Se realizaron análisis cuantitativos: grado Brix, humedad, acidez, cenizas, azúcares reductores, azúcares no reductores, azúcares totales, pH, color y sólidos insolubles en agua, y análisis cualitativos: adulterantes (Lund, Fiehe y Lugol) y actividad diastásica.

TIÚBA - Melipona compressipes fasciculata

Details

Verlag Ediciones Nuestro Conocimiento
Ersterscheinung 27. Mai 2024
Maße 22 cm x 15 cm x 0.4 cm
Gewicht 107 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786207592548
Seiten 60

Schlagwörter