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Beschreibung
As enzimas são catalisadores biológicos. Enzimas catalisam, e aceleram reações químicas. Durante a reação química as moléculas no início do processo são chamadas de substratos e a enzima as converte em diferentes moléculas, chamadas de produtos. Quase todos os processos metabólicos na célula precisam de enzimas para que ocorram em taxas rápidas o suficiente para sustentar a vida. O conjunto de enzimas presentes em uma célula determina quais caminhos metabólicos ocorrerão nessa célula. O estudo das enzimas é chamado de Enzimologia.Este relatório focou a produção vegetal e microbiana, purificação e aplicação da ¿-Amilase.
de fontes vegetais e microbianas para aplicação industrial
Details
| Verlag | Edições Nosso Conhecimento |
| Ersterscheinung | 13. April 2020 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.5 cm |
| Gewicht | 131 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786200851109 |
| Seiten | 76 |
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