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Beschreibung
Il latte occupa un posto strategico nella dieta quotidiana dell'uomo, grazie alla sua composizione equilibrata di nutrienti di base (proteine, lipidi e carboidrati), alla sua ricchezza di vitamine, calcio e vari sali minerali. Attualmente, il fabbisogno di latte e dei suoi derivati è in aumento, in quanto questo prodotto può essere consumato fresco, ma anche pastorizzato, sterilizzato o dopo la trasformazione in diversi prodotti: formaggio, yogurt, burro. Il latte di cammello, conosciuto fin dall'antichità, è la principale risorsa alimentare per i nomadi. È considerato il cibo di base per un periodo annuale prolungato nella maggior parte delle aree pastorali sahariane.
allevamento di cammelli e latte di cammello
Details
| Verlag | Edizioni Sapienza |
| Ersterscheinung | 25. Januar 2021 |
| Maße | 22 cm x 15 cm x 0.4 cm |
| Gewicht | 96 Gramm |
| Format | Softcover |
| ISBN-13 | 9786203250725 |
| Seiten | 52 |
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