Alimentação escolar

O objetivo principal deste trabalho foi avaliar a qualidade nutricional da alimentação escolar oferecida bem como a aceitabilidade de diferentes preparações pelos alunos tendo em vista que alguns estudantes acabam fazendo suas principais refeições em ambiente escolar, sendo assim torna-se necessário avaliar se os nutrientes necessários estão sendo fornecidos de maneira e quantidades adequadas. É na infância que se formam os hábitos alimentares, é o período que se constitui a formação do ser humano, sendo assim os familiares e a escola possuem fundamental importância, pois é através deles que serão repassados os valores e a criança conhece novos alimentos e forma seus hábitos (PONTES et al., 2011).