{"product_id":"vitamine-a-verrijking-onmisbaar-tijdens-zwangerschap-en-borstvoeding-von-shahid-mahmood","title":"VITAMINE A-VERRIJKING; ONMISBAAR TIJDENS ZWANGERSCHAP EN BORSTVOEDING","description":"\u003cp\u003eHet huidige project was bedoeld om het vitamine A-tekort bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven te verminderen door het verstrekken van met vitamine A verrijkte koekjes. Voor dit doel werden koekjes bereid door toevoeging van twee vitamine A-verrijkers, namelijk retinylacetaat en retinylpalmitaat afzonderlijk @ 30, 40 en 50% ADH van zwangere (750µg) en zogende (1200µg) vrouwen. Tijdens de opslagstudies werden het vochtgehalte en het TBA-nr. van de koekjes verhoogd van respectievelijk 2,51 tot 2,84% en 0,40 tot 0,69mg malenaldehyde\/Kg. Vitamine A-verlies tijdens bakken en opslag varieerde van 7,95 tot 15,79% en 8,02 tot 9,69%, respectievelijk, tussen de behandelingen. Op basis van de fysisch-chemische analyse, bak- en bewaarstabiliteit en sensorische eigenschappen, werden T4 (50% van de ADH; retinylacetaat) en T7 (50% van de ADH; retinylpalmitaat) geselecteerd voor de werkzaamheid. De geselecteerde behandelingen (vijf koekjes; 50g per dag) werden samen met een placebo verstrekt aan de respectievelijke groepen van zwangere vrouwen in het derde trimester met een tekort aan vitamine A.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203295528\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786203295528","offer_id":39466149085277,"sku":"9786203295528","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/86b92e09-6536-4445-a15a-ff8a890a567d.jpg?v=1757569947","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/vitamine-a-verrijking-onmisbaar-tijdens-zwangerschap-en-borstvoeding-von-shahid-mahmood","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}