{"product_id":"verde-que-te-quiero-verde-von-jose-daniel-anido-rivas-und-rafael-cartay","title":"Verde, que te quiero verde...","description":"\u003cp\u003ePlátano (origen latino), platane (francés), plantain (inglés) o plátano macho (u hortaliza) son denominaciones usadas para referirse a las especies de musáceas que se comen cocidas o asadas, o al cultivar. Es costumbre usar Musa paradisiaca para referirse al plátano, aunque la distinción entre éste y el cambur o banana para consumo fresco es artificial. Probablemente originario del sur de Asia, se cree que pasó al África oriental y se difundió por el resto del continente, hasta llegar a Europa; sería introducido en América por fray Tomás de Verlanga en 1516. Figura entre las primeras especies propagadas a partir de tejidos vegetales. Es un ingrediente muy versátil y de uso extendido en muchas preparaciones, tanto del corpus culinario venezolano como de otros países Latinoamericanos, especialmente República Dominicana, Colombia, Ecuador y Puerto Rico. Participa directa o indirectamente en sopas, platos de resistencia, panes, contornos, postres y pasapalos, pasabocas o botanas. Este libro, además de breves reseñas sobre el cultivar y aspectos económicos relevantes, compila 131 recetas en las que, ya sea verde o maduro, actúa como el principal o uno de sus más importantes ingredientes\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783845481227\"\u003e\u003ch3\u003eEl plátano macho en la gastronomía de Venezuela y de América Latina\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783845481227","offer_id":39931929296989,"sku":"9783845481227","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f4186d83-348f-4218-87e9-a0d114a159e9.jpg?v=1777180749","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/verde-que-te-quiero-verde-von-jose-daniel-anido-rivas-und-rafael-cartay","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}