{"product_id":"valorizacao-de-plantas-aromaticas-em-africa-von-kouassi-roselin-cyrille-goly","title":"Valorização de plantas aromáticas em África","description":"\u003cp\u003eO objectivo deste estudo é a valorização de Hyptis suaveolens (Lamiaceae) e Lippia multiflora (Verbenaceae), duas plantas aromáticas da farmacopeia da Costa do Marfim. Para este fim, foi determinado o potencial animicrobiano de diferentes extractos de folhas destas duas plantas. O extracto mais eficaz foi utilizado para a conservação do peixe fumado. A actividade antimicrobiana dos extractos foi determinada pelos métodos de difusão sólida e diluição líquida de Muller-Hinton. Os testes antibacterianos realizados com o óleo essencial de Lippia multiflora permitiram obter zonas de inibição do crescimento bacteriano variando de 0 a 30 mm em todas as estirpes com MICs variando de 0,9 a 3,7 mg\/mL. Os testes antifúngicos permitiram obter percentagens de inibição do crescimento fúngico variando de 10 a 100% em todas as estirpes testadas. O teste sobre a conservação de peixe fumado com o óleo essencial de folhas de Lippia multiflora mostrou que a adição de 0,50 mL deste extracto preserva a segurança de 70 g de peixe durante quatro dias.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205785072\"\u003e\u003ch3\u003eA utilização de extractos de plantas na conservação de alimentos\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205785072","offer_id":46356781728069,"sku":"9786205785072","price":86.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/d8ec9ade-58be-4a24-8d61-9116d1b9b959.jpg?v=1758516250","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/valorizacao-de-plantas-aromaticas-em-africa-von-kouassi-roselin-cyrille-goly","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}