{"product_id":"valorizacao-das-frutas-tropicais-casos-de-producao-de-vinho-de-frutas-von-michael-bokana","title":"Valorização das frutas tropicais Casos de produção de vinho de frutas","description":"\u003cp\u003eCom o objetivo de estudar e elucidar as condições possíveis para a elaboração de vinhos de frutos tropicais com boas qualidades organolépticas e físico-químicas, foram elaborados no laboratório do IFA-Yangambi vinhos à base de frutos de papaia fermentados com cacau e feijão mabongo. Para o efeito, procedemos à vinificação em tinto destes frutos, produzindo cinco amostras, nomeadamente T1 (vinho de polpa de papaia), T2 (vinho de cacau), T3 (vinho de feijão mabongo), T4 (vinho de polpa de papaia-cacau) e T5 (vinho de polpa de papaia-feijão mabongo). Para garantir a qualidade dos nossos vinhos, efectuámos análises físico-químicas (pH, densidade, título alcoométrico, teor de açúcar residual e turvação) e análises organolépticas (olho\/robe, aroma, sabor e travo).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206242345\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206242345","offer_id":46900959478085,"sku":"9786206242345","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/b52d177e-0a23-4dba-b2a0-8917ec512ede.jpg?v=1747809210","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/valorizacao-das-frutas-tropicais-casos-de-producao-de-vinho-de-frutas-von-michael-bokana","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}