{"product_id":"valor-nutricional-e-preferencia-de-mercado-do-fruto-do-dragao-von-virat-parmar-und-k-m-karetha","title":"Valor nutricional e preferência de mercado do fruto do dragão","description":"\u003cp\u003eO fruto do dragão é um fruto sazonal. Estes frutos estão sobretudo disponíveis entre julho e novembro. Este fruto milagroso está a ganhar popularidade a cada dia que passa devido ao seu valor nutritivo e aos seus bons benefícios medicinais para a saúde. A maior parte da produção é constituída por duas espécies(Hylocereus undatus e Hylocereus polyrhizus). O fruto do dragão é apreciado como fruto fresco ou sumo, mas também é valorizado como corante alimentar natural. A pitaya doce tem uma polpa cremosa e um sabor delicado, podendo ser transformada em sumo, compota, bebida pronta a servir, néctar, abóbora, vinho tinto, etc. As flores podem ser consumidas ou transformadas em chá. O fruto do Hylocereus undatus é muito apreciado quando servido fresco e cortado ao meio para revelar as suas cores atractivas. A polpa é firme e estaladiça, com um sabor delicadamente doce e persistente. A polpa sumarenta pode também ser misturada com leite ou açúcar e utilizada em marmeladas, geleias, gelados e bebidas de introdução. O fruto do dragão pode ser utilizado para produzir produtos industrializados, tais como conservas, gelados, xarope de sorvete, doces, pastelaria, pasta para barrar, ketch up, sumo de fruta e vinho. Os produtos transformados podem ser produzidos a partir de polpa de fruta fresca ou polpa congelada.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206972242\"\u003e\u003ch3\u003eEstimativa do valor nutricional e da preferência de mercado em diferentes variedades de frutos do dragão\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206972242","offer_id":47449573458245,"sku":"9786206972242","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/d55f503b-709e-4bdc-b290-d02491903773.jpg?v=1749361637","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/valor-nutricional-e-preferencia-de-mercado-do-fruto-do-dragao-von-virat-parmar-und-k-m-karetha","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}