{"product_id":"valor-de-los-mijos-y-valor-anadido-de-los-mijos-von-karuppasamy-packiyam-malathi-durairaj-und-varadharaju-nachimuthu","title":"Valor de los mijos y valor añadido de los mijos","description":"\u003cp\u003eEl libro VALOR DE LOS MIJOS Y VALOR AÑADIDO DE LOS MIJOS destaca el uso generalizado y poco aprovechado de los mijos en el valor añadido y la mejora e innovación de la elaboración de alimentos, y explica su importancia para la salud. Los mijos son uno de los cereales alimentarios más antiguos, nutritivos y saludables. Ha sido el principal alimento básico para las personas de los trópicos semiáridos de Asia y los países africanos. Este libro ofrece detalles sobre la historia y el origen de los mijos, los cultivos de mijo, los detalles de producción, los valores nutritivos, los beneficios para la salud y el valor añadido. Este libro es una herramienta de referencia inestimable para científicos, investigadores y tecnólogos alimentarios de la industria alimentaria, así como para profesores y estudiantes de programas de ciencia, tecnología e ingeniería alimentaria, y también será de gran valor para los empresarios.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208690779\"\u003e\u003ch3\u003eMijo: bueno para la salud\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208690779","offer_id":54241920713029,"sku":"9786208690779","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/a184e23d-fbfa-4760-b4c2-d84a1df99078.jpg?v=1740809675","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/valor-de-los-mijos-y-valor-anadido-de-los-mijos-von-karuppasamy-packiyam-malathi-durairaj-und-varadharaju-nachimuthu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}