{"product_id":"usi-promettenti-di-diverse-forme-di-erbe-e-spezie-nei-prodotti-lattiero-caseari-von-samah-el-sayed-und-ahmed-youssef","title":"Usi promettenti di diverse forme di erbe e spezie nei prodotti lattiero-caseari","description":"\u003cp\u003eFin dall'antichità, le spezie e le erbe non sono solo ottime fonti di aromi e colori alimentari, ma anche eccellenti fonti in medicina, cucina, conservazione e come profumi. Da allora, le erbe e le spezie sono note come una delle principali fonti di composti bioattivi, come polifenoli, antiossidanti, antinfiammatori, antidiabetici, antipertensivi e antimicrobici. Inoltre, le erbe e le spezie aggiungono solo un numero trascurabile di calorie agli alimenti a cui vengono aggiunte. Di conseguenza, sono un ottimo sostituto dei grassi e del sale quando si tratta di insaporire i cibi. Oggi le erbe e le spezie possono essere utilizzate per aumentare l'accettabilità degli alimenti e migliorare la nostra salute. Pertanto, la fortificazione dei prodotti lattiero-caseari con erbe o spezie può dare origine a un prodotto funzionale che potrebbe offrire un valore importante e potenziali effetti per i consumatori.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204793221\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204793221","offer_id":40149701754973,"sku":"9786204793221","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/bf0861c3-465b-4b12-ad07-e2db78efc2ec.png?v=1758175596","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/usi-promettenti-di-diverse-forme-di-erbe-e-spezie-nei-prodotti-lattiero-caseari-von-samah-el-sayed-und-ahmed-youssef","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}