{"product_id":"uma-analise-para-garantir-a-seguranca-atraves-da-abordagem-fmeca-von-benedictus-rahardjo","title":"Uma análise para garantir a segurança através da abordagem FMECA","description":"\u003cp\u003eA transformação dos alimentos é uma questão muito importante a nível mundial. O processamento pode ter efeitos benéficos ou prejudiciais sobre as diferentes propriedades dos alimentos. A segurança alimentar propriamente dita engloba toda uma série de processos e actividades, tanto dentro como fora da fábrica de transformação de alimentos, que garantirão que os alimentos estão livres de potenciais perigos químicos, físicos e biológicos. Em contraste, há muitos casos que lidam com objectivos de violação do controlo de qualidade, especialmente no caso de proteger os clientes dos perigos de alimentos contaminados. Este livro tenta aplicar a metodologia de Análise dos Efeitos do Modo de Falha e da Criticidade (FMECA) numa empresa petrolífera. O método FMECA é aplicado para melhorar a segurança de um sistema de produção, especificamente o processo de produção na empresa petrolífera indonésia. O resultado final medido é o Número de Prioridade de Criticidade (CPN), que se refere à categoria de gravidade do modo de falha e à probabilidade de ocorrência do mesmo modo de falha. As acções recomendadas propostas pela FMECA reduzem significativamente o CPN em comparação com o valor antes da melhoria, com aumentos de 48,33% e 38,46%, para os estudos de caso do óleo de coco e do óleo de palma, respetivamente.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206378600\"\u003e\u003ch3\u003eAplicação no processo de produção de óleo de cozinha\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206378600","offer_id":47027248562501,"sku":"9786206378600","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/3936b4b2-fc1d-4fdf-9736-625efad3059f.jpg?v=1758695565","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/uma-analise-para-garantir-a-seguranca-atraves-da-abordagem-fmeca-von-benedictus-rahardjo","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}