{"product_id":"teor-de-elementos-toxicos-em-infusao-de-erva-mate-comercial-von-priscilla-dors-andrei-de-souza-und-mari-lucia-campos","title":"Teor de elementos tóxicos em infusão de erva-mate comercial","description":"\u003cp\u003eEsse trabalho teve como objetivo quantificar os teores via digestão ácida e solúveis em infusão dos elementos essenciais Ca, Mg, N, Cu, Mn e Zn dos elementos tóxicos Al, Cd e Pb em quatro marcas de erva-mate comercializadas na cidade de Lages-SC. Para o teor total utilizou-se a digestão nitro-perclórica, de acordo com o Manual de Métodos de Análises de Tecidos utilizados na Embrapa e para o teor total de N foi utilizado o método de digestão sulfúrica. Para a infusão foi pesado 1,5 g de erva-mate para 10 ml de água deionizada, com tempo de contato de 10 minutos, em temperaturas de 70 ,80 e 90 °C. A quantificação dos elementos foi realizada em ICP-OES. Em média os maiores teores obtidos para todos os elementos em infusão foi a 70 °C. Os nutrientes Ca, Mg, N, Cu, Mn e Zn foram transferidos para o chimarrão. Os teores de Cd em infusão encontram-se acima dos valores máximo permitidos pela legislação para infusões. Entretanto para teor Pb, apenas a marca M4 encontra-se acima do permitido.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786139741519\"\u003e\u003ch3\u003eAvaliação do conteúdo de elementos na erva-mate\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786139741519","offer_id":40149534015581,"sku":"9786139741519","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/9ad52452-ee0c-44ee-8ff2-c154f9469c73.jpg?v=1758084029","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/teor-de-elementos-toxicos-em-infusao-de-erva-mate-comercial-von-priscilla-dors-andrei-de-souza-und-mari-lucia-campos","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}