{"product_id":"tecnologia-degli-oli-vegetali-von-ioana-stanciu","title":"Tecnologia degli oli vegetali","description":"\u003cp\u003eIl libro intitolato \"Tecnologia degli oli vegetali\" è strutturato in 4 capitoli. Il primo capitolo è intitolato \"Tecnologia degli oli\" e comprende le sostanze grasse, la loro classificazione, le proprietà fisiche e chimiche, la sgusciatura dei semi, la tostatura del materiale oleoso, la spremitura, la raffinazione, la demucilaginazione, la neutralizzazione, la decolorazione, l'invernaggio dell'olio, la deodorazione degli oli e lo stoccaggio degli oli. Il secondo capitolo presenta la tecnologia degli oli vegetali. Il terzo capitolo è intitolato \"Estrazione dell'olio di colza e sua purificazione\" e il quarto capitolo \"Tecnologia di ottenimento dell'olio di girasole\".\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206317869\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206317869","offer_id":46979570696517,"sku":"9786206317869","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/34e58d8d-75d0-41af-9b89-d7ce90768b4f.jpg?v=1766043731","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/tecnologia-degli-oli-vegetali-von-ioana-stanciu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}