{"product_id":"tecnologia-de-los-aceites-vegetales-von-ioana-stanciu","title":"Tecnología de los aceites vegetales","description":"\u003cp\u003eEl libro titulado \"Tecnología de los aceites vegetales\" está estructurado en 4 capítulos. El primer capítulo se titula \"Tecnología de los aceites\" y en él se incluyen las sustancias grasas, la clasificación de las sustancias grasas, las propiedades físicas y químicas, el descascarillado de las semillas, el tostado de las materias oleaginosas, el prensado, el refinado, la desmucilaginación, la neutralización, la decoloración, la winterización del aceite, la desodorización de los aceites y el almacenamiento de los aceites. El segundo capítulo presenta la tecnología de los aceites vegetales. El tercer capítulo se titula \"Extracción del aceite de colza y su purificación\" y el cuarto \"Tecnología de obtención del aceite de girasol\".\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206317845\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206317845","offer_id":46979581837637,"sku":"9786206317845","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/01c1487a-900d-4359-991f-250d4fee93b9.png?v=1758694156","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/tecnologia-de-los-aceites-vegetales-von-ioana-stanciu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}