{"product_id":"technologie-zur-herstellung-von-jamun-produkten-und-qualitatsbewertung-von-eresh-kumar-kuruba-vamsi-krishna-vema-und-c-h-hari-priya","title":"Technologie zur Herstellung von Jamun-Produkten und Qualitätsbewertung","description":"\u003cp\u003eDieses Buch ist ein wichtiger Beitrag für Studenten und Postgraduierte, besonders nützlich für Forscher, Lehrer, Unternehmer, Prozessdesigner der landwirtschaftlichen Prozess- und Lebensmitteltechnik, Agraringenieurwesen, Lebensmittelwissenschaft und -technologie und anderes Personal der Lebensmittelindustrie. Dieses Buch behandelt die Technologie für die Zubereitung von Jamun-Produkten, beginnend mit dem Empfang von Jamun-Früchten bis hin zur Zubereitung von Mehrwertprodukten wie Jamun-Marmelade und Squash, und endet mit der Qualitätsbewertung des Produkts, wie der Analyse von Protein, Ascorbinsäure, Kohlenhydraten und Gesamtfetten sowie der sensorischen Analyse des Produkts.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205232941\"\u003e\u003ch3\u003eProzesstechnologie für die Zubereitung von Jamun-Konfitüre und Kürbis und Qualitätsanalyse\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205232941","offer_id":40591078031453,"sku":"9786205232941","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/cc5a56ce-38be-446f-bb88-ffb0c9017b2a.png?v=1758430495","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/technologie-zur-herstellung-von-jamun-produkten-und-qualitatsbewertung-von-eresh-kumar-kuruba-vamsi-krishna-vema-und-c-h-hari-priya","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}