{"product_id":"sviluppo-di-modelli-di-trasferimento-di-massa-e-calore-von-sana-ben-meriem","title":"Sviluppo di modelli di trasferimento di massa e calore","description":"\u003cp\u003eIl libro illustra gli aspetti generali dell'essiccazione e le relative tecniche convenzionali. I modelli teorici ed empirici citati sono molto utili per rappresentare la cinetica di essiccazione. Essi descrivono sempre meglio i fenomeni simultanei di trasferimento di calore e massa in un mezzo poroso. A causa della complessità del mezzo poroso e della diversità delle interazioni tra i fenomeni, lo studio di questi trasferimenti è ancora un argomento di attualità.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205984338\"\u003e\u003ch3\u003eApplicazione all'essiccazione di prodotti agricoli\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205984338","offer_id":46707887833413,"sku":"9786205984338","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/91422ba6-5f64-43e1-87b6-337f126ca70a.jpg?v=1758606979","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sviluppo-di-modelli-di-trasferimento-di-massa-e-calore-von-sana-ben-meriem","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}