{"product_id":"sviluppo-del-lassi-probiotico-von-vijaya-kumar-bathal-und-supraja-nookala","title":"Sviluppo del Lassi probiotico","description":"\u003cp\u003eNegli ultimi anni, la domanda dei consumatori di prodotti probiotici a base di latte è aumentata. I succhi di frutta possono essere un veicolo alternativo per l'incorporazione di probiotici perché sono ricchi di nutrienti e non contengono colture starter che competono per i nutrienti con i probiotici. Inoltre, i succhi di frutta sono spesso integrati con ingredienti che eliminano l'ossigeno come l'acido ascorbico, promuovendo così condizioni anaerobiche. I succhi di frutta contengono elevate quantità di zuccheri che potrebbero favorire la crescita dei probiotici e la diminuzione del contenuto di zucchero potrebbe essere facilmente monitorata utilizzando un rifrattometro. L'azione probiotica dei succhi di frutta è benefica, poiché questi sono fonti ricche di nutrienti sani come antiossidanti, vitamine, fibre alimentari e minerali. Il mango contiene un'alta concentrazione di zuccheri, acidi con buone proprietà organolettiche. Le culture probiotiche accompagnano l'umanità da quando la gente beveva latte fermentato e mangiava cibi fermentati.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204453651\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204453651","offer_id":39800028463197,"sku":"9786204453651","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/fb2ad224-47a7-4054-912a-3fb67c3360e4.jpg?v=1770879493","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sviluppo-del-lassi-probiotico-von-vijaya-kumar-bathal-und-supraja-nookala","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}