Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte

Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte

von Su Vössing
Hardcover - 9783954531103
34,00 €
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Beschreibung

Die ganze Welt aus einem Topf!

Suppen und Eintöpfe wirken angesichts von Dampfgarer, Sou vide und Molekularküche fast ein bisschen altmodisch, aber sie sind angesagter denn je.

Und eine Suppe kochen, das kann jeder, sagt Su Vössing und zeigt wieder einmal, wie Sorgfalt und Liebe zu kleinen Details wahre Wunder wirken können. Tatsächlich sind Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte wunderbare Gerichte auch für Anfänger und sogar für minimalistisch eingerichtete Junggesellen-Küchen geeignet. Sie lassen sich zudem noch leicht vorbereiten, bevorraten, warm halten, wiederaufwärmen und reduzieren am Ende sogar den Abwasch. Nicht umsonst finden sich seit Ewigkeiten „Eintöpfe“ in allen Kulturen und Küchen dieser Welt. Dass sie aber trotzdem hinreißende kulinarische Highlights sein können, zeigt Su Vössing in ihren Rezepten mit der Kombination aus perfektem Handwerk und der notwendigen Raffinesse. Bis hin zu überraschenden feinen Beilagen bietet das Buch Klassiker und auch moderne Abwandlungen, die wirklich jeden zum Eintopf-Fan werden lassen.

Details

Verlag Becker Joest Volk Verlag
Ersterscheinung September 2016
Maße 315 mm x 255 mm x 25 mm
Gewicht 1625 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783954531103
Auflage Nicht bekannt
Seiten 180

Schlagwörter