{"product_id":"studi-sulla-tecnologia-post-raccolta-dei-frutti-di-limonia-acidissima-l-von-awadhesh-kumar-und-bhagwan-deen","title":"Studi sulla tecnologia post-raccolta dei frutti di Limonia acidissima L.","description":"\u003cp\u003eLa mela di bosco (Limonia acidissima L.) è uno dei principali frutti sottoutilizzati. È conosciuto anche con diversi nomi vernacolari come kainth, kath bael, mela elefante, frutto della cagliata e frutto della scimmia. La mela di bosco è una delle colture da frutto più resistenti e può essere coltivata anche su terreni salini e marginali, su terreni abbandonati e normalmente non adatti alla coltivazione di altre colture o alberi da frutto. È un albero da frutto molto apprezzato dal punto di vista religioso, culturale, nutrizionale e medicinale. Il succo delle foglie giovani viene mescolato con latte e zucchero e usato come rimedio per la biliosità e i disturbi intestinali dei bambini. La gomma in polvere mescolata con il miele viene somministrata per superare la dissenteria e la diarrea nei bambini. Il frutto è una buona fonte di minerali e pectina. Nella maggior parte delle zone tribali dell'Asia, la mela di bosco è disponibile in grande quantità e per i suoi valori nutritivi, medicinali e terapeutici occupa un posto importante nel sistema di medicina tribale. La mela di bosco è anche una buona materia prima per l'estrazione di pectina di qualità. Il presente libro rivela le scoperte sulla composizione fisico-chimica, i cambiamenti durante la crescita e lo sviluppo, la regolazione della maturazione dei frutti e l'aggiunta di valore attraverso la lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205275313\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205275313","offer_id":40630735732829,"sku":"9786205275313","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/0074170d-c7ef-4ad6-a44c-20ab9a01b0b2.png?v=1758432044","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/studi-sulla-tecnologia-post-raccolta-dei-frutti-di-limonia-acidissima-l-von-awadhesh-kumar-und-bhagwan-deen","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}