{"product_id":"spirulina-von-soumaya-smaali-amine-trabelsi-und-seif-hannechi-3","title":"Spirulina","description":"\u003cp\u003eLa espirulina es una cianobacteria filamentosa multicelular, anteriormente clasificada como alga verde-azulada. Ha ganado considerable popularidad en las industrias de los complementos alimenticios y los alimentos funcionales, así como en muchos otros campos. La espirulina crece en el agua y puede recolectarse y transformarse en polvo o en cualquier otra forma galénica para facilitar su uso. La espirulina posee niveles muy elevados de macronutrientes y micronutrientes, como proteínas, ácidos grasos insaturados, minerales y vitaminas, así como compuestos funcionales responsables de efectos antioxidantes, antiinflamatorios e inmunoestimulantes...Este libro examina los métodos de producción de espirulina a pequeña escala y a escala industrial, detallando los diferentes sistemas de cultivo abiertos y cerrados. Hemos explorado las distintas etapas del proceso, desde el cultivo hasta el envasado, detallando también los factores que influyen en el rendimiento, como el pH, la luz y la temperatura. Por último, hemos determinado las pruebas necesarias para garantizar la calidad de nuestra espirulina conforme a las normas internacionales.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208545208\"\u003e\u003ch3\u003eProducción, control de calidad y empleo\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208545208","offer_id":53966127923525,"sku":"9786208545208","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/55a4aa01-9c93-4cf1-a25a-3bd36bbd56b0.jpg?v=1759471897","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/spirulina-von-soumaya-smaali-amine-trabelsi-und-seif-hannechi-3","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}