{"product_id":"sous-vide-von-daniel-wiechmann-1","title":"Sous-vide","description":"\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \n                    \u003cb\u003e\n                                                Kochen wie die Profis!\n                        \n                        \u003cbr\u003e\n                                                \n                        \n                        \u003cbr\u003e\n                                                \n                    \n                    \u003c\/b\u003e\n                                        In der Spitzengastronomie gehört die Sous-vide-Kochtechnik zum Standardrepertoire. Dabei werden die Zutaten in Vakuum verpackt und bei geringer Temperatur langsam im Wasserbad gegart. Das schmeckt und ist gesund, denn die Aromen, Vitamine und Mineralstoffe gehen nicht verloren. Der wohl größte Vorteil: Steaks, Rippchen und Tafelspitz werden \n                    \n                    \u003cb\u003eunglaublich zart\u003c\/b\u003e\n                                        , Fisch bleibt \n                    \n                    \u003cb\u003esaftig\u003c\/b\u003e\n                                         und Gemüse und Obst behalten ihre Bissfestigkeit. Dieses Kochbuch erklärt das Garverfahren \n                    \n                    \u003cb\u003eSchritt für Schritt mit vielen Tipps und Tricks\u003c\/b\u003e\n                                        . Bereiten Sie sich und Ihren Gästen mit \n                    \n                    \u003cb\u003eabsolut gelingsicheren und raffinierten Rezeptideen\u003c\/b\u003e\n                                         Roastbeef, Pulled Pork, Rehrücken, Geflügelbraten, Lammkeulen, Kalbsgulasch, Lachs, Thunfischfilet, aber auch Spargel, Mais, Karotten und vieles mehr zu. Kreieren Sie unvergleichliche Geschmackserlebnisse!\n\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                            \n            \u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783742324276\"\u003e\u003ch3\u003e75 Rezepte für unvergleichlichen Geschmack. Schonend Fleisch, Gemüse und Fisch auf den Punkt garen wie ein Profi mit dem Vakuumiergerät: Suppen, Eiergerichte, Obst, Desserts\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783742324276","offer_id":40920213848157,"sku":"9783742324276","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/a31e28c1-b920-40b5-9307-3e76ebf1f5ae.jpg?v=1780982386","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sous-vide-von-daniel-wiechmann-1","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}