{"product_id":"sotto-vuoto-von-matteo-ferrari","title":"Sotto Vuoto","description":"\u003cp\u003e\"Sotto Vuoto: La Magia della Cucina Sous Vide\" è un affascinante viaggio nel mondo della cucina a bassa temperatura. Scritto dal rinomato chef italiano Matteo Ferrari, questo libro mette in luce l'arte e la scienza della cottura sous vide, un metodo innovativo che sta rivoluzionando il modo di cucinare, senza però rivelare specifiche ricette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo libro, Matteo sottolinea l'importanza del controllo della temperatura, del tempo di cottura e della tecnica nel realizzare piatti perfettamente cotti e incredibilmente saporiti. \"Sotto Vuoto\" non è solo un libro di cucina, ma un manuale che guida il lettore a capire come la cottura sous vide possa aprire nuove frontiere nel mondo gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrazie alla sua vasta esperienza, Matteo Ferrari insegna come è possibile migliorare e perfezionare le proprie tecniche culinarie attraverso l'uso della cottura sous vide. Questo libro è una risorsa inestimabile per chiunque voglia scoprire i segreti di questa metodologia e desideri portare la propria cucina a un nuovo livello di raffinatezza e sapore.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9781835190494\"\u003e\u003ch3\u003eSvelando i Segreti della Cottura a Bassa Temperatura\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9781835190494","offer_id":46782179115333,"sku":"9781835190494","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ffca7d06-0a0a-4216-9f15-a3cbfa0bbd18.jpg?v=1768799621","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sotto-vuoto-von-matteo-ferrari","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}