{"product_id":"solanum-sessiliflorum-nektar-dunal-mit-stevia-extrakt-cocona-von-dra-irma-rumela-aguirre-zaquinaula","title":"Solanum sessiliflorum Nektar Dunal mit Stevia-Extrakt","description":"\u003cp\u003eBewertung der Auswirkungen der Konzentration von Stevia rebaudiana Bertoni-Extrakt und Saccharose auf die physikochemischen und sensorischen Eigenschaften von Cocona-Nektar. Es wurden sieben Behandlungen mit drei Konzentrationen von Stevia und vier von Saccharose untersucht. Die Ergebnisse wurden mit dem Friedman-Test analysiert und es wurde festgestellt, dass es keinen Einfluss des Anteils des Steviaextrakts und der Saccharosekonzentration auf die sensorischen Eigenschaften des Cocona-Nektars gibt (Signifikanz von5%). Es wurde der Duncan-Test durchgeführt (¿=0,05). Die Behandlungen mit 0,3 %, 0,5 % und 0,7 % Steviaextrakt und Saccharosekonzentration sowie 0,0 % Saccharosekonzentration unterschieden sich signifikant in ihren pH- und Säurewerten. Wie für die Grad °Brix, die sieben Behandlungen unterscheiden sich deutlich.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204072647\"\u003e\u003ch3\u003eCocona\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786204072647","offer_id":39466427154525,"sku":"9786204072647","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/355c7943-c4d6-4d5a-b2ae-a3aa46be5ade.jpg?v=1756186598","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/solanum-sessiliflorum-nektar-dunal-mit-stevia-extrakt-cocona-von-dra-irma-rumela-aguirre-zaquinaula","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}