{"product_id":"sodabi-africano-o-reflexo-de-uma-cultura-um-patrimonio-von-pelei-tagba","title":"sodabi africano, o reflexo de uma cultura, um património","description":"\u003cp\u003eConhecida como \"Sodabi\" no Togo, uma aguardente tradicional produzida a partir de vinho de palma é amplamente consumida na África Ocidental, mas a sua produção, composição e consumo têm sido pouco estudados. Foi efectuado um controlo cuidadoso da produção no terreno e as amostras de Sodabi foram submetidas a análises físico-químicas. Foi também realizado um estudo descritivo transversal de 9 de Junho de 2013 a 9 de Março de 2014. As investigações permitiram identificar os actores, os diferentes métodos de produção, o equipamento e os ingredientes utilizados.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205605240\"\u003e\u003ch3\u003eCaracterização de uma aguardente tradicional, o \"Sodabi\", e determinantes sociais associados ao seu consumo\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205605240","offer_id":40876910968925,"sku":"9786205605240","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/fe2c4e9c-9c63-48c0-b985-a161f131e9ec.jpg?v=1758515304","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sodabi-africano-o-reflexo-de-uma-cultura-um-patrimonio-von-pelei-tagba","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}