{"product_id":"sistemi-di-consegna-nanometrici-von-sana-yakoubi","title":"Sistemi di consegna nanometrici","description":"\u003cp\u003eQuesto libro si concentra sulla formulazione di nanoemulsioni olio-in-acqua, le loro proprietà fisico-chimiche e strutturali, i meccanismi di stabilità, i fenomeni di destabilizzazione e la loro applicazione industriale. Infatti, le nanoemulsioni sono il tipo di emulsione trasparente o traslucida con dimensioni delle gocce che vanno da 20 a 500 nm. La stabilità e l'applicazione delle nanoemulsioni dipendono dalla goccia e dalle caratteristiche fisico-chimiche. Le caratteristiche delle gocce sono studiate attraverso la dimensione delle gocce, la composizione delle gocce, la concentrazione delle gocce, il potenziale zeta, la polidispersità e la tensione interfacciale. Le proprietà fisico-chimiche sono studiate attraverso la loro proprietà ottica, la proprietà reologica, la separazione gravitazionale, l'aggregazione delle gocce, la maturazione di Ostwald e la stabilità chimica. Emulsionanti e tensioattivi contribuiscono al processo di emulsificazione e sono selezionati in base ai requisiti dei metodi di emulsificazione e alla qualità attesa della nanoemulsione. Le nanoemulsioni hanno molte applicazioni nell'industria alimentare, farmaceutica, ...\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204542966\"\u003e\u003ch3\u003eTecnologie di rilascio controllato nei sistemi di consegna dei farmaci e nei sistemi alimentari\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204542966","offer_id":39934193270877,"sku":"9786204542966","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/2e750e85-0b9a-4b10-b828-b97095666062.png?v=1758260306","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sistemi-di-consegna-nanometrici-von-sana-yakoubi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}