{"product_id":"sistemas-de-suministro-nanometrico-von-sana-yakoubi","title":"Sistemas de suministro nanométrico","description":"\u003cp\u003eEste libro se centra en la formulación de nanoemulsiones de aceite en agua, sus propiedades fisicoquímicas y estructurales, los mecanismos de estabilidad, los fenómenos de desestabilización y su aplicación industrial. De hecho, las nanoemulsiones son el tipo de emulsión transparente o translúcida con tamaños de gota que van de 20 a 500 nm. La estabilidad y la aplicación de las nanoemulsiones dependen de la gota y de las características fisicoquímicas. Las características de las gotas se estudian a través del tamaño de las gotas, la composición de las gotas, la concentración de las gotas, el potencial zeta, la polidispersidad y la tensión interfacial. Las propiedades físico-químicas se estudian a través de su propiedad óptica, propiedad reológica, separación gravitacional, agregación de gotas, maduración de Ostwald y estabilidad química. Los emulsionantes y tensioactivos contribuyen al proceso de emulsión y se seleccionan en función de los requisitos de los métodos de emulsión y de la calidad esperada de la nanoemulsión. Las nanoemulsiones tienen muchas aplicaciones en la industria alimentaria, farmacéutica, ...\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204542959\"\u003e\u003ch3\u003eTecnologías de liberación controlada en sistemas de administración de fármacos y sistemas alimentarios\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204542959","offer_id":39936273612893,"sku":"9786204542959","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/de2cd79c-ea24-435e-8cb8-992d57eec372.png?v=1759207107","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sistemas-de-suministro-nanometrico-von-sana-yakoubi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}