{"product_id":"sistema-de-analisis-de-peligros-y-puntos-criticos-de-control-von-jose-ferrer-und-valeria-silva","title":"Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control","description":"\u003cp\u003eLa inocuidad es un aspecto fundamental para la salud pública y el logro de la calidad total. Garantizar la obtención de alimentos libres de riesgos para el consumo de la población, implica adoptar sistemas que permitan identificar y evaluar los peligros que puedan presentarse en el lugar donde éstos son almacenados, producidos, transportados o ingeridos. Esta publicación relata, precisamente, el camino investigativo hacia la propuesta de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control pertinente en una empresa embotelladora de bebidas carbonatadas.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202157735\"\u003e\u003ch3\u003eCaso de estudio en embotelladora de bebidas carbonatadas\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202157735","offer_id":40149928804445,"sku":"9786202157735","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f3d4af4b-f1a7-4359-a718-e1bb1285fbad.jpg?v=1769149389","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/sistema-de-analisis-de-peligros-y-puntos-criticos-de-control-von-jose-ferrer-und-valeria-silva","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}