{"product_id":"salubrite-des-coquillages-alimentaires-et-moisissures-marines-von-mustapha-mohamed-benkada","title":"Salubrité des coquillages alimentaires et moisissures marines","description":"\u003cp\u003eCe travail est consacré à l''étude des peptaïbols,  peptides à activité neurotoxique, contaminants  potentiel de coquillages de culture.  Produits par des espèces de champignons filamenteux microscopiques, les peptaïbols forment  des pores dans les membranes des cellules cibles,  conduisant à leur mort.  Le genre Trichoderma est parmi les plus importants  producteurs de peptaïbols.   Des études antérieures ont montré:  - une large présence de ce genre fongique dans les parcs conchylicoles de l''estuaire de la Loire  (France). - une synthèse in situ de peptaïbols, qui sont  accumulés par les coquillages filtreurs. D''où le potentiel d''un risque toxique pour ceux-ci ou leurs consommateurs.  La partie d''études pratiques de ce travail concerne l''identification des peptaïbols produits par une sélection de souches fongiques représentatives.  Grâce à l''optimisation et le développement de protocoles, les peptaïbols ont été recherchés dans des fractions d''extraits fongiques purifiés par HPLC et caractérisés par Spectrométrie de Masse.  Une série de nouveaux peptaïbols a été identifiée et déposée sur la base de données des peptaïbols: http:\/\/www.cryst.bbk.ac.uk\/peptaibol\/introduction.htm\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786131536892\"\u003e\u003ch3\u003eEtudes de Peptaïbols, toxines produites par Trichoderma sp., moisissure marines contaminant naturel des coquillages en parcs conchylicoles\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786131536892","offer_id":40234814898269,"sku":"9786131536892","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/69ab62c7-68a5-4f19-a2e0-21b27f1464d9.jpg?v=1759638331","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/salubrite-des-coquillages-alimentaires-et-moisissures-marines-von-mustapha-mohamed-benkada","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}