{"product_id":"salmonella-spp-y-e-coli-blee-en-porcinos-de-finalizacion-von-bryan-cajas-und-maria-belen-cevallos","title":"Salmonella spp y E. coli BLEE en porcinos de finalización","description":"\u003cp\u003eSalmonella spp y E. coli BLEE son bacterias de gran importancia en la salud pública debido a la implicación que tiene tanto en las enfermedades transmitidas por los alimentos como en la resistencia a los antimicrobianos. El objetivo principal de la presente investigación fue aislar Salmonella spp y E. coli BLEE a partir del contenido cecal y ganglios mesentéricos, de cerdos faenados en la EMRAQ-EP y asociar estadísticamente dichos aislamientos con el lugar de procedencia de los cerdos. Se tomaron 365 muestras de ciegos y ganglios mesentéricos en el área de evisceración porcina. Para el análisis microbiológico de Salmonella spp., se empleó la metodología propuesta en la norma ISO 6579, y por otro lado se aplicó la norma ISO 16649 para la determinación de E. coli BLEE. Se obtuvieron en total 56 (15,3%) y 347 (95%) aislamientos de Salmonella spp., y E. coli BLEE, respectivamente. Mediante la prueba de Chi-cuadrado, no se demostró significancia estadística entre la presencia de Salmonella spp., y E. coli BLEE en el contenido cecal y los ganglios mesentéricos, y el sitio geográfico de procedencia de los cerdos muestreados (p\u0026gt;0,05).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202232906\"\u003e\u003ch3\u003eAislamiento de Salmonella spp y E. coli BLEE en contenido cecal y ganglios mesentéricos en cerdos faenados en la EMRAQEP\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202232906","offer_id":40611618422877,"sku":"9786202232906","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/7014e556-5d57-4c03-8918-9b5bed2e6715.png?v=1758874144","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/salmonella-spp-y-e-coli-blee-en-porcinos-de-finalizacion-von-bryan-cajas-und-maria-belen-cevallos","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}