{"product_id":"ristorazione-a-bordo-del-trasporto-turistico-von-vitor-gomes","title":"Ristorazione a bordo del trasporto turistico","description":"\u003cp\u003eQuesto libro tratta dei servizi di ristorazione a bordo dei mezzi di trasporto turistici: autoplani, treni, crociere e aerei. L'autore ha lavorato in alberghi a quattro e cinque stelle, nella ristorazione ferroviaria sui treni intercity europei e svizzeri, nella ristorazione delle navi da crociera nel Nord Europa, nei ristoranti di alta cucina e in quelli di cucina informale, nella ristorazione commerciale e sociale in Portogallo e in Lussemburgo. Ha iniziato la sua carriera professionale nel 1976 a Lisbona, è formatore di catering dal 1980 e docente universitario dal 1998. Materie di interesse: gastronomia, ristoranti, catering, gestione di cibi e bevande (F\u0026amp;B Management).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206666233\"\u003e\u003ch3\u003eServizi di ristorazione a bordo\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206666233","offer_id":47298433548613,"sku":"9786206666233","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/669651dd-e304-40ff-9dea-f946a2526d7e.jpg?v=1750051285","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/ristorazione-a-bordo-del-trasporto-turistico-von-vitor-gomes","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}