{"product_id":"reologia-del-yogur-von-ioana-stanciu","title":"Reología del yogur","description":"\u003cp\u003eEl libro \"Reología del yogur\" se divide en tres capítulos: \"Caracterización reológica del yogur\", \"Estimación de las propiedades reológicas del yogur utilizando diferentes versiones del modelo de Freundlich y matrices de diseño\" y \"Propiedades texturales y reológicas del yogur\". El capítulo 1 trata temas como la información básica, las consideraciones experimentales, la cizalladura previa, el barrido de flujo, el límite elástico, las mediciones oscilatorias y las conclusiones. El capítulo 2 consta de subcapítulos que incluyen una introducción, materiales y métodos, análisis de datos, estudios de simulación, identificación de problemas con los procedimientos convencionales, cálculo del nivel de cobertura real de las regiones de confianza conjuntas (JCR) y de los intervalos de confianza simultáneos (SCI), reparametrización, diseños, evaluación del comportamiento no lineal, resultados y discusiones, y un resumen.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207390878\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207390878","offer_id":48510395351365,"sku":"9786207390878","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/21d77941-f19c-4abe-950f-3b553924510b.jpg?v=1766045460","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/reologia-del-yogur-von-ioana-stanciu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}