{"product_id":"rastreabilidade-do-laboratorio-a-mesa-cadeia-produtiva-suina-von-andrea-rivieri-dos-santos","title":"Rastreabilidade \"do Laboratório à Mesa\" - Cadeia produtiva suína","description":"\u003cp\u003eA suinocultura tem se fortalecido no mercado internacional devido ao aumento de consumo, importação e exportação de seus produtos e subprodutos. Destaca-se a utilização da rastreabilidade aplicada na cadeia suína para a comercialização nas exportações da carne suína brasileira. Um dos processos de rastreabilidade, ¿do campo à mesä é um dos mais discutidos nos últimos anos, devido à amplitude de seu sistema, envolvendo a cadeia de suprimentos, a cadeia produtiva, o rastreamento de ativos e inspeções. O Brasil dispõe do terceiro maior rebanho suíno para abate do mundo, e faz uso de diversas tecnologias de rastreabilidade. Este trabalho descreve um estudo do frigorífico Doux localizado em Ana Rech, Caxias do Sul¿RS, considerando a rastreabilidade sob um novo enfoque que engloba o caminho do suíno desde ¿o Laboratório à Mesä, através da observação de diferenciais competitivos e ganhos produtivos que possam ser fornecidos através de informações rastreadas de carga genética, produtores e níveis de referência produtiva.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783639691764\"\u003e\u003ch3\u003eUm estudo da cadeia produtiva da indústria de carne suína na empresa Doux\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783639691764","offer_id":46352096297285,"sku":"9783639691764","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f8ce8d1a-2402-47b6-8c0c-7b446c735ebb.jpg?v=1776921353","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/rastreabilidade-do-laboratorio-a-mesa-cadeia-produtiva-suina-von-andrea-rivieri-dos-santos","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}