{"product_id":"radiazione-ottica-e-bav-von-s-srikantaswamy","title":"Radiazione ottica e BAV:","description":"\u003cp\u003eNella monografia i fattori che formano la qualità delle materie prime e dei prodotti a base di carne sono sistematizzati, il ruolo delle sostanze biologicamente attive nella dieta degli animali macellati è scientificamente provato. Le basi teoriche e i risultati delle proprie ricerche sull'influenza della luce sulle sostanze biologiche, sugli animali da macello e sui prodotti alimentari sono indicati. Vengono proposte le ricette e le tecnologie degli integratori alimentari. Si considera la possibilità di utilizzare la luce visibile e le sostanze biologicamente attive per migliorare il consumatore, le proprietà tecnologiche, il valore nutrizionale e aumentare la durata di conservazione della carne e dei prodotti a base di carne. Per gli operatori scientifici, gli scienziati delle materie prime e gli esperti nel campo dell'industria di trasformazione della carne.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203017076\"\u003e\u003ch3\u003eImpiego per la garanzia della qualità della carne e dei prodotti a base di carne\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203017076","offer_id":40148737097821,"sku":"9786203017076","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/de1d26f0-91ff-4c64-a28a-a4d57f21a83d.jpg?v=1769581481","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/radiazione-ottica-e-bav-von-s-srikantaswamy","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}