{"product_id":"quantificacao-dos-acucares-em-tres-variedades-de-manga-o-acucar-das-mangas-von-sandra-nunes-solange-castro-daniele-pereira","title":"Quantificação dos açucares em três variedades de manga","description":"\u003cp\u003eA manga é um importante fruto tropical, sendo muito apreciada devido às suas características nutricionais. Sendo assim, este trabalho objetivou analisar quantitativamente a presença de glicose e frutose em três variedades de manga: Tommy, Espada e Rosa. Para a análise quantitativa dos carboidratos foram utilizados os Testes da Glicose Oxidase e Colorimétrico para Frutose utilizando o resorcinol. Os resultados demonstraram que a época e a estação do ano podem influenciar o estado ou o processo de maturação dos frutos, evidenciando a necessidade de determinar os níveis de glicose e frutose das mangas em determinada estação ou época do ano. Os resultados finais para a sazonalidade de 2016\/2017 evidenciaram que a manga Tommy apresentou os menores índices de glicose e frutose.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202041232\"\u003e\u003ch3\u003eO açúcar das mangas\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786202041232","offer_id":39459809427549,"sku":"9786202041232","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/75356800-7dc4-4559-8004-1dabaf989fcd.jpg?v=1757657398","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/quantificacao-dos-acucares-em-tres-variedades-de-manga-o-acucar-das-mangas-von-sandra-nunes-solange-castro-daniele-pereira","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}