{"product_id":"qualidade-microbiologica-dos-camaroes-penaeus-monodon-comercializados-sri-lanka-von-kamalika-ubeyratne","title":"Qualidade microbiológica dos camarões Penaeus monodon comercializados, Sri Lanka","description":"\u003cp\u003eA mudança de um mercado orientado para a quantidade para um mercado orientado para a qualidade dependerá da fiabilidade da segurança e da qualidade dos alimentos e das garantias de qualidade dos processos de produção. A prevalência crescente de agentes patogénicos de origem alimentar resistentes aos medicamentos nos seres humanos indica que um dos veículos de transferência de agentes patogénicos são os alimentos. Atualmente, a preocupação com a segurança alimentar centra-se principalmente nos agentes patogénicos, nos antimicrobianos, nos resíduos químicos e nas hormonas. O aumento constante das normas nacionais e internacionais em matéria de segurança alimentar e saúde pública tem contribuído para proteger o consumidor contra os riscos para a saúde de origem alimentar. Os agentes patogénicos emergentes, como a Salmonella e a Campylobacter, só podem ser detectados através de um sistema de monitorização específico, uma vez que não existe outra forma adequada de reconhecer essa contaminação. Por conseguinte, a qualidade dos alimentos é um requisito importante para o fabrico de alimentos e as medidas de intervenção na cadeia alimentar devem aplicar procedimentos de produção dentro e fora da exploração agrícola.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207128990\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207128990","offer_id":47604111835461,"sku":"9786207128990","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/02ac5322-3d44-4160-84ee-dd8a0a64c71e.jpg?v=1749532379","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/qualidade-microbiologica-dos-camaroes-penaeus-monodon-comercializados-sri-lanka-von-kamalika-ubeyratne","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}