{"product_id":"qualidade-fisico-quimica-do-rabri-von-anoop-singh-chauhan-und-m-p-s-yadav","title":"Qualidade físico-química do Rabri","description":"\u003cp\u003eO livro intitulado \"Propriedades físico-químicas do Rabri\" diz respeito a um produto lácteo tradicional do Sudeste Asiático. Nos últimos anos, a indústria de lacticínios adoptou com êxito o fabrico de vários produtos lácteos tradicionais indígenas à escala comercial. O fabrico de Rabri ainda está confinado aos pasteleiros de leite (Halwaies) de cada localidade, uma vez que não é empregue nenhum método padrão no fabrico de rabri pelos Halwaies, havendo uma grande variação na sua qualidade e em pequena escala. No entanto, este livro fornece as normas de qualidade comuns para o Rabri. Esta experiência foi efectuada na exploração leiteira do Departamento de Saúde e Lacticínios da Universidade de Agricultura e Tecnologia C.S. Azad, Kanpur. Ao escrever certos capítulos deste livro, esta informação está disponível para uso futuro.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206628354\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206628354","offer_id":47253841609029,"sku":"9786206628354","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/850e8969-f4d4-41d6-948e-726930fd675c.jpg?v=1750142280","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/qualidade-fisico-quimica-do-rabri-von-anoop-singh-chauhan-und-m-p-s-yadav","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}