{"product_id":"proteine-e-peptidi-bioattivi-von-sanaa-el-sayed","title":"Proteine e peptidi bioattivi","description":"\u003cp\u003eI peptidi bioattivi possiedono, oltre al loro valore nutrizionale, un effetto fisiologico simile a quello degli ormoni nell'uomo. Esercitano diversi ruoli biologici. Possono essere prodotti a partire dalle proteine alimentari mediante idrolisi con metodi enzimatici o chimici per esercitare diverse funzioni. I peptidi puri o le miscele di peptidi ben definite hanno un potenziale terapeutico per la cura o la prevenzione delle malattie. Molti dei peptidi bioattivi conosciuti possono esercitare più di un effetto terapeutico (multifunzionale). Possono agire come agenti antipertensivi, agonisti o antagonisti degli oppioidi, immunosoppressori, antiossidanti, antitumorali, antimicrobici, anticarie e trasportatori di minerali, leganti degli acidi biliari e inibitori della cisteina proteasi.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205231036\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205231036","offer_id":40658441666653,"sku":"9786205231036","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/9443e19b-3cb5-4b0f-b228-ed91ffb341b2.jpg?v=1758431172","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/proteine-e-peptidi-bioattivi-von-sanaa-el-sayed","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}