{"product_id":"produkcja-pullulan-von-ranjan-singh","title":"Produkcja Pullulan","description":"\u003cp\u003eW ostatnich latach na cäym ¿wiecie do produkcji przemys¿owej wykorzystywano szerok¿ gam¿ metabolitów drobnoustrojów, aby zapewni¿ dobrostan cz¿owieka. Pullulan jest jednym z wänych metabolitów drobnoustrojów wytwarzanych na cäym ¿wiecie przez Aureobasidium pullulans, grzyby polimorficzne. Pullulan to liniowy homopolimer z¿o¿ony z podjednostek maltotriozy po¿¿czonych wi¿zaniami glikozydowymi. Polimer ten jest wykorzystywany w przemy¿le spo¿ywczym, kosmetycznym, medycznym i farmaceutycznym, w tym w produkcji biodegradowalnych tworzyw sztucznych. Praca ta ma na celu udoskonalenie szczepu Aureobasidium pullulans poprzez mutacj¿, a tak¿e immobilizacj¿ w celu zwi¿kszenia produkcji pullulanu w uk¿adzie fermentacyjnym. Ksi¿¿ka rzuci troch¿ ¿wiat¿a na aktualne przemys¿owe aspekty mikrobiologii, a zw¿aszcza technologii fermentacji i b¿dzie bardzo przydatna zarówno dla studentów, jak i wszystkich zainteresowanych tematem.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202934831\"\u003e\u003ch3\u003eZwi¿kszona produkcja pullulanu w Fermentorze\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202934831","offer_id":39649978941533,"sku":"9786202934831","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/122c91a1-9026-442e-8231-d7fef0c4ef3a.jpg?v=1758000513","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/produkcja-pullulan-von-ranjan-singh","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}