{"product_id":"productos-lacteos-transformados-von-justina-chinossoca-j-chimuco","title":"Productos lácteos transformados","description":"\u003cp\u003eEn Angola, los productos lácteos ocupan un lugar destacado en los hábitos alimentarios de la población. El objetivo de este estudio era caracterizar los indicadores fisicoquímicos de los productos lácteos producidos en el sector industrial de Angola. Se llevó a cabo entre febrero de 2013 y octubre de 2015. Se monitorizó el proceso de elaboración de los productos y se determinaron los parámetros fisicoquímicos como pH, acidez, energía, humedad, grasa, proteína y ceniza del yogur, el queso y la mantequilla.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203564778\"\u003e\u003ch3\u003eProducción de yogur, queso y mantequilla en empresas lácteas de las provincias de Luanda, Cuanza-Sul y Huíla (Angola)\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203564778","offer_id":53817583403333,"sku":"9786203564778","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/0bd4d26e-32bd-4588-a829-ece4f8cd428e.jpg?v=1736664358","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/productos-lacteos-transformados-von-justina-chinossoca-j-chimuco","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}